01 / El problema
Decidir sin datos también cuesta
Mira.
No te voy a venir con el cuento de que somos una "empresa líder con soluciones integrales de última generación". Eso es jerga corporativa que escriben los que nunca han tenido que lidiar con un mesero que pierde una comanda un viernes a las 9:00 p.m.
Hay un caso con nombre y fuente: Lakeside Beach Grill, en South Lake Tahoe, California, Estados Unidos. En un testimonio publicado por B & C Data Systems, el restaurante relató su experiencia con Aldelo.
Su operación combinaba servicio de restaurante con venta de comida y artículos a quienes visitaban la playa. Según el relato, al probar la demostración descubrieron que podían registrar también esas ventas con un lector de códigos de barras.
La mayoría de sus empleados no había usado antes un POS de pantalla táctil. El restaurante contó que la facilidad de uso ayudó a que el equipo se adaptara y que los reportes permitían consultar costos laborales, productos vendidos, clientes atendidos y ventas por hora.
Resultado reportado: Según ese testimonio, el cierre diario y los reportes redujeron el tiempo dedicado a la contabilidad. La información también les permitió ajustar los horarios del personal y reducir sus costos laborales. Son resultados declarados por ese restaurante, no una garantía para otros negocios.
La lección para tu operación: antes de cambiar tecnología, identifica qué información necesitas para decidir mejor y comprueba que la solución elegida te la entregue.